notre histoire :
entre tradition coréenne et créativité française

Mandoo sortes de gyozas vapeur coréen servis en entrée au restaurant La Bibimerie

Tout commence entre Séoul et Jeonju, deux villes emblématiques de la cuisine coréenne traditionnelle. Ces lieux, riches en saveurs et en savoir-faire, ont inspiré notre passion pour la fusion culinaire franco-coréenne.

Des clients trinquent avec du soju dans une ambiance conviviale au restaurant La Bibimerie Paris 10 avec Bibimbap et kimchi

Au fil de nos voyages, nous avons perfectionné notre art grâce aux enseignements précieux de l'École du Kimchi et des arts culinaires Hansik à Séoul, ainsi qu'à notre immersion au célèbre Festival du Bibimbap à Jeonju. Ces expériences ont nourri notre envie de marier les techniques françaises aux saveurs authentiques de la Corée.

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cuisine feel good :
la seoul food saine et gourmande

Bibimbap au boeuf effiloché avec des légumes frais, riz et sauce. Spécialité coréenne de La Bibimerie Paris 10

À La Bibimerie, nous privilégions des produits frais et des préparations majoritairement faites maison. Notre vision de la cuisine fusion respecte les traditions du pays du matin calme, tout en y ajoutant une touche créative et contemporaine.

Fish bun, dessert fusion au caramel au beurre salé servit à La Bibimerie près du Théâtre du Splendid

Notre spécialité ? Le Bibimbap, revisité avec des sauces uniques, élaborées à partir de techniques françaises et d'ingrédients coréens. Chaque plat est une invitation à découvrir une cuisine gourmande, inspirée par nos voyages et nos coups de cœur.
Chez nous, la cuisine franco-coréenne devient une expérience conviviale et chaleureuse, où chaque recette raconte une histoire pleine de saveurs.